النهاردة نعمل شوربة عدس اصفر بالشعرية لان الطقس اصبح به برودة بعض الشىء والشوربة ديه من اكلات الشتاء عندنا فى مصر
المقادير :
1/2 كيلو عدس اصفر منقى ومغسول جيدا
2حبة جزر اصفر كيبر الحجم
3حبة بصل متوسطة الحجم
2 حبة بطاطس
راس ثوم
4حبات طماطم كيبرة حمرة
شعرية كميتها حسب الرغبة
سمنة اوزيت للتحمير
الطريقة
نضع كل المكونات فى وعاء به ماءاو شوربة حسب الرغبة على النار الى ان تستوى كل المكونات ونتركها تبرد شوية ثم نضربها فى الخلاط ونصفيها بالمصفاة :
نحمر الشعريةكويس ثم ننزل بالعدس المصفى نضع البهارات (ملح +كمون +زنجبيل +بهارات +فلفل اسود +كسبرة مطحونة +فلفل احمر حامى حسب الرغبة )
نحمر الطشة عبارة عن (2ملعقة سمنة +2ملعقة ثوم مفروم +كسبرة نشفة )نضع السمنة تسخن وننزل بالثوم عليها حتى يصفر ثم ننزل بالكسبرة تقلبية ونرفعها من على النار حتى لا تحرق وننزل بها على العدس
ويقدم بجانبه الخبز المحمر ___________________بصل مقطع فى خل _____________جرجير وبالهنا والشفا
اقتباس